Mlekara za pomoć gladnima na KiM

Eparhija raško-prizrenska je u selu Izvor na KiM, otvorila mlekaru za potrebe Narodnih kuhinja, kako bi zaokružila proces samoodržive proizvodnje hrane.

Preradom mleka i proizvodnjom sira, obezbeđeni su mlečni proizvodi za potrebe preko 2100 socijalno ugroženih Srba iz kosovsko-metohijskih enklava.

Izgradnjom i otvaranjem mlekare, pored zaokruženog procesa snabdevanja sirovinama, posao je dobilo i četiri novih radnika, a kuhinje će imati stabilan izvor prihoda. Naime, višak proizvedenog sira će se prodavati na tržištu, a novac usmeravati za potrebe Narodnih kuhinja. Takođe, ukoliko se stvore uslovi, u budućnosti se planira otkup mleka od seljaka, od čega će šira društvena zajednica imati korist. Za početak će se sa farme dnevno prerađivati 110 litara mleka i proizvoditi 20kg kozijeg sira. U punom kapacitetu mlekara će prerađivati 500 litara mleka i proizvoditi 100 kg sira.

Pored pogona mlekare, humanitarna organizacija „Majka devet Jugovića“ koja već 14 godina omogućava rad narodnih kuhinja, obrađuje i poljoprivredno gazdinstvo na 15ha i gaji preko 300 koza i ovaca, odakle se dobija mleko za potrebe mlekare.

Nakon osvećenja mlekare Episkop raško-prizrenski Tedosije, izjavio je: „Puštanje ove mlekare u rad mnogo znači za ovaj kraj i za narod koji ovde živi. Ovime se zaokružuje jedan proces proizvodnje, od naših njiva livada, pa preko farme stoke, do proizvodnje sira.“
Zahvaljujući na svesrdnoj pomoći brojnim donatorima, vladika Teodosije je istakao: „Danas svi mi, i crkva i narod i institucije, udruženi u jednom Božijem delu, a to je pomoć onima kojima je to potrebno, kada oni koji imaju ispruže svoju ruku i pomognu onima koji nemaju.“

Prisutnima se obratila i Svetlana Stević, predsednica humanitarne organizacije Eparhije raško-prizrenske „Majka devet Jugovića“. Zahvaljujući se svima koji su učestvovali u realizaciji ovog značajnog projekta, Svetlana Stević je naglasila: „Ova mlekara će pružati pomoć svima, u mleku i siru, pružiće pomoć u zapošljenju, a sve u cilju da naši ljudi ostanu na svojim ognjištima, i da Novo Brdo zaživi i da postane prava turistička destinacija“.

Projekat samoodržive proizvodnje hrane može podstaći i druge narodne kuhinje u ostatku Srbije da proizvodnjom obezbede većinu potreba za namirnicama, jer je danas sve teže naći izvore donacija, a broj kojima je pomoć neophodna je u stalnom porastu.

Realizaciju projekta, u vrednosti od 40 hiljana evra, pomogli su brojni donatori poput Francuske nevladine organizacije „Solidarite Kosovo“, Kancelarije za Kosovo i Metohiju, Fond B92, građevinske firme Rad 028, Crkvene opštine Cirih, Srpskog društva „Zadužbina“ iz Slovenije, Humanitarne organizacije „Srbi za Srbe“ i mnogi drugi prijatelji kojima smo neizmerno zahvalni.

Nažalost, narodne kuhinje još uvek nisu u mogućnosti da opstanu, i pored jednog ovakvog značajnog projekta, a usled nedostatka novčanih sredstava i hrane, preti im zatvaranje. Postoji čvrsto obećanje iz Kancelarije za Kosovo i Metohiju da će u najskorije vreme dugo očekivana pomoć stići. Većim delom ona bi trebalo da pokrije plate radnika i režijske troškove kuhinja do kraja godine.

Problem narodnih kuhinja je što nemaju stalne i dovoljne donacije, a pomoć države, iako značajna, pokriva tek trećinu njenih potreba. U šest narodnih kuhinja, pored 2100 socijalno ugroženih iz opština Novo Brdo, Gnjilane, Kosovska Vitina, Kosovska Kamenica, Klina i Istok hrani i oko 100 đaka pešaka iz dve osnovne škole.

Izvor: b92.net